صنعت دامپروری اندونزی بسیار پراکنده است. حدود 80 درصد توسط کشاورزان کوچک کنترل می شود و آنها بیشتر در جزیره جاوه متمرکز هستند. آنها اغلب برای پس انداز خود به پرورش دام می پردازند تا برای مقاصد تجاری، که به طور قابل توجهی امکان در دسترس بودن گوشت خانگی را کاهش می دهد.
اکثر دامداران نیز کشاورزانی کم مهارت با نهاده های کم و سیستم های تولید کم بازده هستند. آنها در گسترش تجارت دام خود با چالش های اساسی مانند دسترسی محدود به منابع مالی و سرمایه و کمبود وثیقه روبرو هستند.
همچنین بخوانید: بیوتکنولوژی قصد دارد مرزهای جدیدی را در درمان انکولوژی دقیق ایجاد کند
در نتیجه، تولید داخلی تنها می تواند حدود 40 درصد از تقاضای گوشت گاو اندونزی را تامین کند، که منجر به وابستگی به واردات گوشت گاو، به ویژه از استرالیا می شود.
یک شرکت محلی به نام Moosa Genetics قصد دارد این سناریو را با بهبود دامداری و تولید گوشت گاو تغییر دهد که باعث افزایش عملکرد و کیفیت گوشت و کاهش هزینه ها می شود.
Moosa Genetics که در سال 2016 توسط Ivan Rizal Sin، Arief Boediono، Deddy F. Kurniawan و Sigit Prastowo تأسیس شد، یک شرکت ژنومیک حیوانات و بیوتکنولوژی است.
انتخاب ژنتیکی با استفاده از تجزیه و تحلیل واریانت DNA
“ما یک مزرعه دام بیوتکنولوژی با یک اکوسیستم کاملاً انباشته شده در برنامه پرورش دام هستیم. ریزال سینی می‌گوید: هدف ما بهبود صنعت گاو/گوشت از طریق فناوری انتقال جنین و فناوری انتخاب ژن به نام CRISPR است تا فرآیند ایجاد ارزش را با کاهش هزینه‌ها و بهبود عملکرد و کیفیت گوشت بهبود ببخشیم.
این استارت آپ از لقاح مصنوعی معمولی و همچنین تولید جنین in vivo و به دنبال آن برنامه انتقال جنین استفاده می کند. این فناوری ها شامل انتخاب ژنتیکی از طریق تجزیه و تحلیل واریانت DNA است که بخشی از برنامه اصلاح مولکولی است.
به گفته وی، انتخاب DNA تضمین می کند که پتانسیل ژنتیکی بالای نرها با زنان با پتانسیل ژنتیکی یکسان برای تولید فرزندانی با پتانسیل تولید گوشت و کیفیت بالا ملاقات کند. این امر در مورد گاوهای شیری و سایر حیوانات مزرعه نیز صدق می کند.
«در این مرحله، می‌توان گفت که فناوری‌های تولید مثل وسیله نقلیه هستند، اما راننده پتانسیل ژنتیکی است. ریزال سینی توضیح می دهد که این همان چیزی است که ما آن را استراتژی های پرورش مولکولی حیوانات می نامیم.
به عقیده وی، بزرگترین چالش برای کشاورزان خرد، بهبود کارایی و بهره وری دام است. هدف Moosa Genetics این است که اطمینان حاصل شود که ژنتیک گاوهای پرورش داده شده توسط کشاورزان دارای پتانسیل ژنتیکی متناسب با سیستم اصلاحی است تا آنها بتوانند در کسب و کار خود به کارایی دست یابند.
“آزمایش DNA پاسخ به این است، زیرا می توان از آن برای تشخیص اینکه کدام گوساله برای سیستم تولیدی که کشاورزان در زمان های گذشته داشتند، مناسب هستند، استفاده کرد. وی می گوید: با همسویی پتانسیل ژنتیکی و محیطی (علوفه، اقلیم و …)، سیستم تولید در درآمدزایی از نظر رشد کارآمد است.
همچنین بخوانید: نقش بیوتکنولوژی در تبدیل هند از در حال توسعه به توسعه یافته
علاوه بر این، Moosa Genetics از استراتژی‌های مختلفی برای بهبود بهره‌وری، پایداری و قابلیت مالی کشاورزان خرده‌مالک حمایت، همکاری و اجرا می‌کند.
برنامه های آموزشی و ظرفیت سازی در مورد تکنیک های کشاورزی مدرن، شیوه های دامپروری و مهارت های مدیریت کسب و کار را ارائه می دهد. این به آنها کمک می کند تا بهره وری را بهبود بخشند، منابع را بهینه کنند و کیفیت دام خود را بهبود بخشند.
علاوه بر این، این شرکت امکان دسترسی به منابع مهم مانند نژادهای با کیفیت، خدمات دامپزشکی، خوراک و فناوری را فراهم می کند. مشارکت با سازمان‌های دولتی، سازمان‌های غیردولتی و ذینفعان بخش خصوصی می‌تواند تضمین کند که کشاورزان خرده‌مالک نهاده‌های لازم را دریافت می‌کنند.
علاوه بر این، این شرکت در توسعه زیرساخت ها مانند بهبود شبکه های حمل و نقل، امکانات بازار و سردخانه سرمایه گذاری می کند. این به کشاورزان کمک می کند تا دام های خود را به طور موثر به بازار حمل کنند و از ذخیره سازی و جابجایی مناسب محصولات اطمینان حاصل کنند.
“علاوه بر این، ما ارتباطات بازار را تسهیل می کنیم و اطلاعات بازار را به کشاورزان ارائه می دهیم تا قیمت محصولات منصفانه را بدست آورند. این ممکن است به معنای ایجاد تعاونی های کشاورز یا کار با کانال های موجود در بازار برای ارتباط مستقیم کشاورزان و خریداران باشد.
علاوه بر این، موسا برای کمک به کشاورزان کوچک برای سرمایه گذاری در مزارع خود، خرید نهاده های تولید و مدیریت خطرات مرتبط با دامداری، حمایت مالی را در قالب وام های خرد، کمک های بلاعوض یا یارانه ارائه می دهد.
این شرکت بیوتکنولوژی همچنین شیوه‌های کشاورزی پایدار، از جمله مدیریت مراتع، مدیریت زباله و تلاش‌های حفاظتی را برای کاهش اثرات زیست‌محیطی و تضمین دوام طولانی‌مدت صنعت، ترویج می‌کند.
ریزال سینی تأکید می کند: «در این زمینه های کلیدی، هدف ما تقویت نفوذ کشاورزان کوچک در صنعت دامپروری اندونزی، بهبود معیشت آنها و کمک به توسعه کلی این صنعت است».
Moosa Genetics عمدتاً از آزمایش‌های DNA، مزارع، محصولات ژلاتو، گوشت آماده (rendang) و تجارت حیوانات زنده درآمد کسب می‌کند.
در اکتبر سال گذشته، Moosa Genetics از سرمایه‌گذار برجسته East Ventures و سرمایه‌گذاران فرشته ناشناس کمک مالی دریافت کرد.
یک نژاد گاو محلی را پرورش می دهد
ماموریت اصلی Moosa Genetics پرورش نژاد گاو محلی معروف به Sapi Merah Putih به استانداردهای بالا است که در نهایت فرصت های اقتصادی و کیفیت گوشت را بهبود می بخشد.
همچنین بخوانید: بیوتکنولوژی چگونه بازی کشاورزی جهانی را برای سرمایه گذاران تغییر می دهد
او می گوید: “Sapi Merah Putih نماد برتری در صنعت گوشت گاو و گوشت گاو اندونزی است.” “نیاز به بررسی بیشتر است زیرا یک ماتریس ساده بهبود ژنتیکی نسبت به یک فنوتیپ خاص نمی تواند نسخه ایده آلی از گاو محلی در اندونزی را شناسایی کند. ما نمی توانیم فرض کنیم که ویژگی های پذیرفته شده به طور گسترده مانند مقاومت به یک بیماری خاص یا مرمر شدن گوشت بهتر می تواند باشد. ایده آل باشد یا می تواند ارزش اقتصادی بدهد زیرا باید آن را به طور تجربی اثبات کنیم. قبل از اینکه بتوانیم میزان بهبود را در مقایسه با وضعیت فعلی محاسبه کنیم، همکاری بین ما و محقق باید فوری باشد.
–
اعتبار عکس: Moosa Genetics.
The post Moosa Genetics تولید گوشت گاو را در اندونزی با فناوری DNA افزایش داد، حمایت از کشاورز اولین بار در e27 ظاهر شد.
